Cómo encaja el alcohol en la dieta Paleo

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Por Melissa Joulwan, Kellyann Petrucci

La dieta del Paleo (hombre de las cavernas) no prohíbe el alcohol. La clave para consumir alcohol con éxito mientras se vive en Paleo es elegir las bebidas adecuadas para adultos y consumirlas de forma responsable e intencionada. Hay un momento apropiado para disfrutar de una cantidad moderada de alcohol para relajarse o para celebrar. Aparte de los aspectos positivos de la socialización, algunos tipos de alcohol están asociados con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, y también pueden reducir el riesgo de infección con las bacterias que causan las úlceras.

Crédito: ©iStockphoto.com/Kirby Hamilton 2008Hay

algunos factores clave que le ayudarán a decidir si debe abrir un corcho:

  • El alcohol es una toxina para el hígado.
  • El alcohol es una droga, lo que significa que es adictivo.
  • Si su objetivo es perder peso, recuerde que su hígado no puede ayudarle a quemar grasa si está ocupado desintoxicando el alcohol.

Antes de servirte un vaso de algo intoxicante, considera tus objetivos de salud y tus hábitos alimenticios en general, y luego toma decisiones inteligentes sobre el tipo de alcohol que bebes.

Manténgase alejado de las bebidas a base de granos que también pueden incluir gluten, como las siguientes:

  • Cerveza
  • borbónica
  • Ginebra (algunas marcas son procesadas con alcohol de grano)
  • Vodka a base de cereales
  • Whisky

Para celebrar en ocasiones especiales, siéntase libre de elegir una de estas:

  • Vodka de patata
  • Vino tinto
  • Ron
  • Vino espumoso
  • Tequila
  • Vino blanco

Para controlar la respuesta de la insulina de su cuerpo a los azúcares que se encuentran en el alcohol, mezcle los licores, como el tequila o el vodka, con agua de soda, hielo y un chorro de jugo de limón o limón. Evite los jugos de frutas, que son azúcar líquida; y evite el agua tónica, que también es alta en azúcar.

Cuando descorche el vino, elija los vinos más secos (menos dulces) posibles. Los tintos más secos incluyen Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot; los blancos más secos son Sauvignon Blanc y Albarino.

Nuestros antepasados cazadores-recolectores ocasionalmente se soltaban el pelo cuando estaban expuestos al alcohol al comer uvas fermentadas. Pero no se sentaban alrededor del fuego haciendo chupitos. Usted no puede mantener un alto nivel de salud si bebe alcohol con frecuencia o en grandes cantidades. El agradable zumbido que el alcohol proporciona también pone el estrés en su hígado, crea una fuerte respuesta de la insulina y deshidrata sus células. Disfrute de los cócteles con moderación.

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