Cómo encontrar alimentos que no causen reflujo cuando salga a comer afuera

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Por Patricia Raymond, Michelle Beaver

Para esos días en los que no quieres cocinar o limpiar, o cuando estás fuera de casa, puedes llevar tu dieta apta para el reflujo a los restaurantes. Algunos restaurantes tienen más opciones para usted que otros, pero usted debe ser capaz de encontrar algo que usted disfrutará casi en cualquier lugar.

Comida rápida y reflujo ácido

En los restaurantes de comida rápida, omita o coma menos de cualquier comida que haga que la carne sea la estrella principal. Salte o coma menos papas fritas y cualquier otra cosa que esté frita. Mantenga las porciones de postre pequeñas. Tenga en cuenta la cantidad de grasa que tiene en general, porque el exceso de grasa aumenta el reflujo. Casi todos los lugares de comida rápida tienen ensaladas y sándwiches de pollo a la parrilla en estos días, así que esas podrían ser buenas opciones.

Incluso si no tienes algo súper «saludable», estarás bien siempre y cuando mantengas una cantidad pequeña y no tengas ese tipo de comida muy a menudo. Si usted está comiendo comida rápida más de unas cuantas veces al mes, probablemente lo haga con demasiada frecuencia, a menos que lo que esté pidiendo sea saludable.

Diners y reflujo ácido

En los restaurantes, evite las comidas que tengan grandes cantidades de carne (una hamburguesa grande y vieja no es una buena opción). También evite los alimentos fritos – ese lado de las papas fritas no le ayudará.

La mayoría de los comensales tienen ensaladas (sólo omita la cebolla cruda), sopas, sándwiches y muchos otros alimentos que le irán bien a su tracto sensible. Si usted pide postre (tan tentador cuando los comensales tienen sus propios productos horneados), recuerde tener una porción bastante pequeña para no consumir demasiada grasa.

Cocina variada y reflujo ácido

Sí, la salsa de tomate rampante en la mayoría de los restaurantes italianos es un problema para el reflujo ácido propenso, y también lo es el amplio uso del ajo. También es un reto: el hecho de que el vino sabe tan bien con la comida italiana, pero a la vez desencadena el reflujo ácido. Evite el alcohol o beba menos de lo normal.

Para evitar las salsas de tomate, pruebe las salsas de pesto o alfredo (aunque en porciones pequeñas, toda la grasa en la salsa Alfredo puede desencadenar el reflujo y el pesto tiende a ser pesado en el ajo).

Incluso si te mantienes alejado de los alimentos con reflujo ácido, comer demasiado puede conducir a una noche asquerosa. Donde sea y lo que sea que coma, mantenga sus porciones pequeñas o moderadas.

La comida japonesa es ideal para las personas que desean evitar el reflujo ácido. Sólo mantente alejado de las cosas fritas, como la tempura. Evitar los productos fritos es fácil porque hay muchas ofrendas frescas y sin freír en los restaurantes japoneses. Evite el alcohol, como siempre, y evite el wasabi.

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